为加强对生产企业职工食堂卫生监督管理，摸清企业职工食堂基本卫生状况，有效预防集体性食物中毒的发生，自6月中旬起，青岛市卫生监督局专门制定了工作方案，对全市生产企业职工食堂全面开展了以预防集体性食物中毒为重点的专项执法检查活动。本次检查将于8月底前完成。
鉴于生产企业职工食堂是卫生监管的薄弱环节，近几年集体性食物中毒也时有发生的现状，该市要求各区、市卫生监督机构要高度重视，加强领导，明确职责，切实落实专项整治任务，加大对各种违法行为的查处力度，确保专项整治取得实效。在此基础上，8月份，市卫生监督局将开展对各辖区生产企业职工食堂进行集中督导和抽查。
根据方案，青岛市卫生监督局对市直发证单位的6家大型企业职工食堂进行了卫生监督检查。经现场检查发现，各大型企业均高度重视企业内部职工食堂的卫生管理，食品原料索证齐全、验收记录完整，基础卫生设施设置齐全，卫生状况良好。为有效保障监管效果和提高工作效率，引领职工加强自身监督，共同促进企业职工食堂提高饮食卫生安全水平，本次专项整治过程中，首次在企业职工食堂中实施了卫生监督公示制度，将卫生状况、信誉度、硬件设施、自身管理等多方面具有良好示范作用的单位，树立为正面典型，给予卫生监督良好公示。首日检查中，6家大型企业职工食堂获得“笑脸”。
近日，该市12区、市卫生监督所在对20余家中小企业职工食堂检查时发现，个别企业食堂仍存在超餐饮服务许可范围加工凉拌菜、工具容器生熟交叉污染、食品原料索证登记不全、加工海产品无专用洗池等食物中毒安全隐患，卫生监督人员对发现存在问题的单位现场提出限期责令整改和警告处罚，并将在15天内予以复验。（青岛市卫生局卫生监督局）