第三届中国企业国际融资洽谈会，于6月10日至12日在天津市召开，根据市政府津政办发［2009］82号文件精神和市卫生局《第三届中国企业国际融资洽谈会医疗卫生保障工作方案》要求，天津市卫生监督所选派了11名驻会监督员、2名快速检测人员，会同河东区、和平区、津南区、保税区卫生监督所负责7家接待单位和2家送餐单位的卫生监督及快速检测工作。本次共保障9个餐次，就餐人数7609人次，共出动监督员93人次，出动监督车辆28辆次，下达卫生监督意见书2份，通过市区两级监督机构通力协作，圆满完成了此次保障任务。
卫生保障工作安排分为三个阶段：准备阶段、整改验收阶段和现场保障阶段。卫生保障工作内容包括对接待酒店的每日用餐进行现场监督保障，重点监督检查食品原料索证索票情况、食品加工场所卫生状况、从业人员健康状况；开展食品原料及菜品快速检测，菜品留样等项工作。同时做好各驻地公共场所、生活饮用水、集中空调的卫生监督检查。
驻会监督员依据相关法律法规要求，对接待单位的进货及食品储存情况、食品加工过程、从业人员健康状况及操作过程中的卫生习惯、操作间整体卫生状况、餐具清洗消毒及保洁情况、食品留样量及留样时间等各卫生安全关键环节进行了全程卫生监督。共审查菜单24份，均无可能引起食物中毒的食品及食品原料，对部分进口原料进行了审核。
现场快速检测共45份：其中农药残留现场快速检测10份，冷荤菜细菌总数现场快速检测24份，甲醛现场快速检测1份，餐（饮）具表面洁净度涂抹现场快速检测10份，检测结果均为合格。
（天津市卫生监督所供稿）