2月27日，北京市卫生局召开2009年全市卫生监督工作会议。市卫生局方来英局长在会上提出，将奥运会留下的宝贵财富升华为科学发展的体制机制，努力把人文、科技、绿色三大理念落实到首都卫生监督工作的各个方面，进一步提升全市卫生监督工作水平，确保国庆60周年庆祝活动的公共卫生安全。市卫生局副局长于鲁明在工作报告中，全面回顾了2008北京奥运会残奥会筹办和实施的各项公共卫生保障工作，详细部署了2009年全市卫生监督主要工作。

2009年北京市卫生监督工作以首都庆祝建国60周年系列活动卫生保障、政府监管职能调整和食品安全综合协调为中心，围绕社会和群众关心的问题，强化以食品卫生、职业卫生、放射卫生、环境卫生、传染病防治监督、卫生应急管理为重点的公共卫生监管职责，以及医疗服务和采供血监督等医疗执法监督工作，进一步加大执法力度，维护人民群众的健康权益。

在餐饮卫生管理方面，以巩固和提升餐饮卫生水平为重点，进一步完善餐饮业量化分级管理制度，制定快餐业卫生等级评定标准，制定北京市连锁餐饮企业卫生管理办法，强化企业自身管理，打造北京市“全A连锁餐饮企业”，在年底前使全市6家以上（含6家）规模连锁餐饮企业中A级和B级单位总数达到70%以上。同时，将要在国庆前，开展打击餐饮业违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治等活动。对学生营养餐、旅游团队、工地食堂等食物中毒高风险环节，将联合有关部门，建立有效联动机制，借鉴奥运餐饮卫生管理经验，制定《学生营养餐送餐企业管理办法》，对全市学生营养餐企业HACCP管理体系的实施情况进行全面复核，达不到HACCP管理体系标准的，取消资格。

全面加强饮水卫生管理，包括监管专业队伍建设。建立完善的水质卫生监督、监测体系。一是在市政自来水厂、自备水源、二次供水、农村水厂等供水设施设立50个24小时动态监测点，二是在市政水厂、农村自来水厂建立水质监测网，三是建立健全全市GPS生活饮用水卫生监督管理基础数据电子档案库网络直报系统，四是完善农村生活饮用水卫生管理，五是强化对全市制售饮用水站进行管理，制定相应的卫生管理规范。基本解决部分供水单位无证供水问题。

打击非法行医仍然是2009年的重要工作之一，将采取联合多部门作战的形式，进一步巩固和扩大打击成果。同时，进一步规范现有医疗机构的行为，通过贯彻落实《北京市医疗机构不良执业行为积分管理暂行办法》，促使医务人员自觉地学法、懂法和依法执业，从根本上消除违法行为，全面提升服务质量。