为加强人禽流感防控工作，推动打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治（以下简称“专项整治”）工作，辽宁省卫生厅于2月10日至18日组织对全省各地人感染高致病性禽流感防控和专项整治工作进行督导检查，省卫生监督所13名监督员参加了此次检查。
此次检查采取听取汇报和实地抽查的方式进行。主要内容包括：
1、各地卫生行政部门对贯彻卫生部等有关部门关于加强和做好人禽流感防控工作相关文件精神的落实措施；与动监、工商等部门的沟通和联动措施；开展人禽流感防病知识的宣传教育情况。
2、疾病预防控制机构开展突发急性传染病症状监测与实验室监测情况；对医疗机构的筛查、报告、监测以及院内感染控制工作检查指导及应急准备情况。
3、医疗机构预检分诊设置和流程；对人禽流感诊断标准掌握及症状监测情况；不明原因肺炎监测及旬报情况；传染病和突发公共卫生事件相关信息网络直报情况；卫生应急预案及培训演练情况。
4、各地对活禽市场监管情况；餐饮单位购进禽类的索证及食品添加剂使用情况。
5、各地贯彻落实上级专项整治文件精神情况，专项整治、宣传等工作进展及下一步工作部署；各餐饮单位和食品添加剂生产加工企业自查、自纠及对存在问题的整改情况；对重点地区、重点餐饮单位的调研情况和违法添加非食用物质和滥用食品添加剂案件调查处理情况。