为进一步做好地震灾后学校、医院、灾民安置点、建筑工地等的食品卫生安全监督管理工作，确保广大群众的身体健康和生命安全，上海市卫生监督与都江堰卫生监督联合在都江堰灾区开展了声势浩大的“岷江食监一号”专项检查行动，并举行了隆重的启动大会。
“岷江食监一号”是上海市卫生监督援建队与都江堰市卫生执法监督所精心部署、周密安排，针对灾区卫生监督工作的特点、热点和难点，以推进卫生监督工作向纵深发展为目的重要举措之一。
卫生监督员深入各监管对象和单位进行摸底调查，全面掌握辖区内学校、医院、灾民安置点、建筑工地食堂的基本情况。将被检查单位分成三个层次：即基本符合要求的单位；由于管理不善、从业人员等不符合卫生要求的单位；由于硬件资金投入不足以及场所原始布局等方面原因无法满足食品卫生要求的单位。确定了将指导服务贯穿于本次行动全过程的原则，制定了以指导服务促摸底检查、以指导服务促整改，注重监管单位内部管理水平的提高，指导建立健全各项内部管理制度的工作实施方案。
在摸清情况的基础上，开展了学校、医院、灾民安置点、建筑工地食堂负责人、食品卫生管理人员及从业人员食品安全卫生知识培训和宣传动员工作。督促和指导学校、医院、灾民安置点、建筑工地食堂按《集体食堂食品安全自评表》要求，认真开展自查自纠工作，张贴发放《集体食堂食品安全告知书》，协助集体供餐单位粘贴统一印制的食品卫生标识。
在“岷江食监一号”行动中，都江堰市卫生执法监督所和上海市对口支援卫生监督工作组共同组成的六个检查小组，分片划区进行全面认真的检查指导。此次行动共出动卫生监督人员312人次，执法车辆75车次，共检查学校、医院、灾民安置点、建筑工地食堂164户，摸底检查覆盖率100%；张贴食品卫生标识164套，食品卫生知识宣传画400余份，164户食堂均建立一户一档。对在检查中发现的问题，卫生监督人员均下达了卫生监督意见书要求其整改，并进行了跟踪督促。“岷江食监一号”行动的浩大声势，一方面在都江堰灾区塑造了卫生监督保群众安康的良好社会形象；同时也为灾区重建，进一步做好卫生监督工作打下了坚实地基础。