为贯彻落实“河北省安全生产、食品与药品安全、节能减排集中行动”电视电话会议精神，切实加强餐饮消费环节的卫生监督工作，河北省卫生监督局在全省范围内开展为期一个月的“全省餐饮业食品安全集中行动”。近期，省监督局将在全省范围开展督导检查。
省生监督局针对“全省餐饮业食品安全集中行动”五项100%的目标，要求：一是严格执行食品卫生认可制度，确保持卫生许可证的单位100％卫生合格；二是严格落实预防性健康体检制度，确保餐饮业从业人员100％持有健康证；三是严格监督餐饮业落实食品采购索证规定，确保餐饮业100％建立并落实食品采购索证、进货验收及台帐记录制度；四是严格实施量化分级管理制度，确保餐饮业100％评定卫生等级；五是建立并大力推进食品卫生监督公示制度，确保持有卫生许可证的餐饮单位100％亮证经营，100％贴挂食品卫生等级标志标识。为此，河北省卫生监督局将分四个组对各市监督机构逐项检查督导，深入一线，发现问题，及时整改，确保各项措施落实到位。 （河北省卫生厅卫生监督局）