当前已进入秋冬季传染病的高发季节。按照江西省卫生厅“加强秋季肠道传染病防控工作”的有关要求，省卫生监督所领导高度重视，立即组织相关卫生监督员召开会议，制定了《省管餐饮单位防控秋季肠道传染病监督检查方案》、省管餐饮单位加强秋季肠道传染病防控自检情况报告表以及晨检异常人员情况报告表和水产品加工制作洗涤消毒处理操作记录表，并指定了一名卫生监督员作为联络人负责信息的收集整理工作。
10月12日，在省卫生监督所副所长唐音的带领下，10名卫生监督员兵分四组，对省管餐饮单位进行秋季肠道传染病防控卫生监督专项检查。检查过程中，卫生监督员针对水产品的来源、索证、台帐，水产品的宰杀、清洗、保鲜、冷藏及盛装容器清洗消毒等环节，凉菜的制作及从业人员健康状况等进行了重点检查。检查人员要求餐饮单位主要负责人高度重视秋季肠道传染病防控工作，严格执行从业人员晨检制度和大型宴请、婚宴登记、留样制度，做好餐（饮）具、用具和水产品容器的消毒等工作，并按照相关要求记录前一天的信息后，于次日上午11时前上报。目前此项工作正按要求有序进行。