距离2008年9月7日第一天残奥会开幕，来自河北省张家口、唐山、保定、沧州、廊坊、石家庄的20名卫生监督员到北京已经工作10天了。
监督员们发扬特别能吃苦、特别能战斗的奉献精神。每天，他们都要克服交通和生活困难，对自己分管的片区食品经营和餐饮单位进行检查，对薄弱环节进行重点多次监督检查。
近十天检查共出动196人次，共检查各类食品单位585家，其中餐饮单位321家，蔬菜水果店1家，学校及托幼机构的集体食堂136家，工地和职工食堂35，公共场所65家，食品销售21家，诊所6家。
河北省卫生监督员还参加了北京市集中空调系统检查，协助北京市卫生监督所处理群众投诉及水污染事故的调查处理。
河北省卫生厅卫生监督局