安徽省卫生监督部门上下联动，在全省开展了“卫监3号行动”－中秋国庆食品卫生执法检查。
“卫监3号行动”的监督检查内容锁定餐饮业、学校和建筑工地食堂和风景区、农家乐等旅游景点食品卫生状况、卫生许可证和健康证持证情况以及原料进货索证情况；严禁餐饮单位使用非定点屠宰的猪肉、病死或死因不明的畜禽及其制品以及使用有毒有害物质加工食品的行为；中秋月饼等重点食品卫生情况等当前重点食品卫生。
根据“卫监3号行动”的组织安排，各地正在精心组织，周密部署。将严厉查处采购、使用非定点屠宰的猪肉、病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣质食用油、不合格调味品、工业用盐或非食品原料和滥用食品添加剂等违法行为。严禁餐饮单位擅自购买、保存、使用亚硝酸盐及其它标识不清、来历不明的盐类物质。
各地还将利用各种媒体通过多种宣传食品卫生法律知识和食品卫生知识，强化餐饮业、学校和建筑工地食堂等食品卫生管理人员的法律意识和食品卫生知识，督促其加强自身卫生管理，加强对食品原料采购环节的索证管理；增强公众的食品卫生意识和食品辨别能力，提示公众不购买、不食用不符合食品卫生要求的食品；及时向社会公布执法检查情况，公开曝光食品卫生违法案件。
对发现在检查中违反《食品卫生法》等法律法规的单位将依法予以严肃查处。对触犯刑律的，将移交司法机关追究刑事责任。
为期一个半月的“卫监3号行动”正在全省各地展开。
（安徽省卫生厅卫生监督所供稿）