四川彭州市作为“5·12”汶川地区特大地震重灾区，2008年高考延迟到7月3日至5日，为确保灾区考生无忧参考，彭州市卫生行政执法大队采取四项卫生监督措施确保高考顺利进行。
一是提早安排，彭州市卫生行政执法大队于6月21日制定了《彭州市高考卫生保障工作方案》，做到人员、职责、任务落实。
二是统筹食宿，将考生食宿点全部集中到考点就近的学校食堂和学生宿舍。
三是强制抽检，于6月27日、28日、30日，彭州市卫生行政执法大队对5个考生就餐的学校食堂开展了监督抽样，抽取餐具、工用具103件，食用油1件；并在高考期间，投入现场快检设备，对考生食宿生活饮用水卫生和食品卫生状况进行检测。
四是加强监督检查，6月29日—7月1日，组织卫生监督员对5个考生食宿点进行专项监督检查，重点内容是食堂从业人员健康管理、原料卫生、加工环节卫生、加工过程卫生、餐用具清洗消毒、保洁等及住宿点通风、排气、灭蝇、灭蚊措施；7月1日、2日彭州市卫生行政执法大队联合食品安全办公室、工商局、市容管理局对校园周边开展食品卫生专项整治，取缔了5家无证照经营摊贩，没收了不符合卫生要求的食品；从7月2日开始安排15名卫生监督员驻点全程监督，确保灾区考生食宿卫生。（彭州市卫生行政执法大队）