6月16-17日，安徽省赴四川抗震救灾卫生监督工作队继续按照《茂县灾后食品卫生安全专项整治行动方案》的要求，对茂县县城各类餐饮业进行全面监督检查。
地震灾害后，茂县街头涌现出的饮食摊点和大排档卫生设施简陋、从业人员卫生意识差、流动性强；集中供餐点因陋就简而建，卫生设施缺乏、从业人员不固定；陆续恢复营业的宾馆、饭店部分卫生设施在地震灾害中受到损毁，这些因素给卫生监督管理工作带来了诸多困难。为全面掌握餐饮业的卫生状况，建立餐饮业基本卫生数据库，安徽省赴四川抗震救灾卫生监督工作队的6支小分队40名卫生执法人员，每天冒着酷暑，奔走在茂县县城的大街小巷，通过不间断的监督检查和宣传培训，强化餐饮业业主的法律意识、责任意识和卫生意识，督促各类餐饮业单位不断完善卫生设施、规范自身经营行为，切实地保障茂县灾民和救援人员的饮食安全。
截止6月17日，安徽省赴四川抗震救灾卫生监督工作队共监督检查餐饮业219户次，其中街头饮食摊点140户次、宾馆饭店28户次、集中供餐点49户次，学校食堂1家，发放宣传单163份，培训从业人员711人。 （安徽省赴四川抗震救灾卫生监督工作队 王欲圣供稿）