根据指挥部对专家组的要求及确定的责任，在组长刘洪德的带领下，专家组成员王旭太、马世英、潘德鸿、王义新四位同志每天跟随各组分赴村、社区，深入了解灾民集中点的饮食、饮水安全及传染病流行防控工作。在十几天的走访调查过程中，发现了很多共性和个性的问题。
通过研究，对于工作中发现的将来长期影响食品卫生安全的共性问题，提出了《地震灾后饮用水卫生安全及检测工作实施方案》、《关于加强市场上肉类卫生管理的建议》、《关于加强灾民棚户中餐具、刀和菜板卫生管理的建议》三个建议，并按此建议指导、培训灾民饮食饮水卫生习惯。
截至目前，专家组已发出7个指导建议。通过几天来的现场工作反馈显示，这些建议对工作队指导各村各户的工作起到了很好的作用。
这些专家平均年龄50岁，是省所科室主任，专业带头人，在食品及饮用水卫生监督方面在全国都有一定的专业地位和影响。他们得知四川地震后，都积极主动申请到灾区工作，要把他们的专业特长贡献给灾区人民。他们白天在通往各灾民点的崎岖危险的路上奔波，在废墟瓦砾中穿行；晚上拖着疲惫的身体回到驻地继续开会研究工作、提出建议。他们就是这样在我们难以想象的工作和生活条件下默默地工作着，不但没有任何怨言，反倒迸发出无穷的力量。（辽宁省卫生监督所供稿）