5月21日，江西省派出了以56名卫生监督员为主的第五批抗震救灾医疗卫生队。医疗卫生队到达地震灾区以后，卫生监督员们克服各种困难，冒着时有余震发生的危险，立即在青川县的五个乡镇开展卫生监督和防病知识的宣传教育工作。
省卫生监督所分队：对26个灾民安置点550人的饮食卫生展开了安全保障工作，对30个公厕、垃圾堆、牲畜圈等环境卫生重点环节进行了处置。
南昌分队：对20个生活饮用水水源进行监督检测，保证了监督覆盖乡村1500人饮用水的清洁卫生。
上饶分队：对76个灾民聚居点进行食品卫生监督，保障405名群众的饮食安全，并发放了150份健康知识宣传单。
萍乡分队：为500余名解放军救灾官兵进行了饮水和食品卫生知识宣传；发现了一处救灾物资发放点存在食品、农药、化肥混在一起存放的现象，当场督促进行了整改；对一副食品店的两件已过保质期的香肠，进行了销毁处理。
目前，第五批医疗卫生队已开展食品、饮用水、防病等卫生知识宣传4294人次；对284个灾民安置点进行了食品卫生监督，确认3605名灾民的饮食符合卫生标准；开展了130个生活饮用水水源或取水点监督，检测水样114个，保证了4331名灾民饮用水的清洁卫生；对144个公厕、牲畜圈等环境卫生进行了消毒处理。通过卫生监督员们的辛勤工作，有效的防止灾区疫情的发生，保障了灾区人民的身体健康。（江西省卫生监督所）