为确保奥运火炬在浙江省境内的顺利传递，保障奥运会期间全省公共卫生安全，浙江省卫生行政部门采取三大举措全力以赴做好奥运卫生保障工作。
一是专门成立卫生监督系统奥运火炬传递公共卫生保障领导小组，按照“条块结合、属地管理”的工作原则，各地卫生局成立了以局长或副局长为组长的领导小组，并确定了省局和各市的联络员，形成全省卫生监督系统奥运会保障的组织网络。
二是制定了《北京奥运会浙江公共卫生监督保障工作方案》和《浙江公共卫生突发事件应急处置预案》。方案明确工作目标，规定了保障工作的范围和保障工作的对象，明确了各级卫生行政部门、卫生监督机构、疾病预防控制中心的工作职责。根据“条块结合、属地管辖”的原则，要求各级卫生行政部门应按照“谁发证，谁管理，谁经营，谁负责” 的原则确定管辖，各相关部门认真履行管理职责。并对奥运会期间卫生监督保障工作分阶段做了详细的部署，以反恐的高度安排好奥运会卫生保障工作。
三是开展了参与火炬传递的六市的奥运保障巡查督导活动。检查餐饮单位食品卫生保障体系的建立及运转情况、货源渠道、从业人员健康情况、食谱审查、食品加工过程、食品操作环境、食品留样、食品添加剂使用等，检查公共场所通风换气系统、公共用品用具消毒、保洁情况、供水设施管理等。并对辖区内奥运期间承担医疗救护任务的医疗机构进行放射卫生监督检查。随后全省卫生行政部门还将根据工作安排适时开展省级巡查工作。（浙江省卫生监督局供稿）