2008年北京奥运火炬接力传递活动将于5月中旬在江西进行，为切实做好奥运火炬江西省境内传递活动的卫生保障工作，根据《江西省2008年北京奥运会火炬接力境内传递活动医疗卫生保障工作方案》（赣卫明电[2008]23号）工作要求，自3月份以来，江西省各级卫生监督部门集中时间、集中精力，做了大量的前期准备工作。省卫生监督所、赣州市卫生监督所、瑞金市卫生监督所等明确方案落实措施，为2008北京奥运火炬接力传递活动保驾。
一 、强化组织领导，落实责任措施。针对此次活动影响深、意义大、任务重等特点，结合实际，制订了相关实施方案，并对方案进行细化、量化，实行点对点落实到人、到岗工作责任制，明确责任分工，挑选思想好、作风正、业务过硬的专业人员参与卫生保障工作。
二、强化培训学习，确保保障质量。对所有抽调参加卫生保障的工作人员进行了集中培训。
三、开展前期监督，夯实保障基础。集中卫生监督人员，到指定接待单位开展了专项卫生监督检查，严格按照《江西省重大活动食品卫生安全保障技术规范》和《突发公共卫生事件应急预案》的要求，加强了公共用具及餐饮具的消毒考核，重点对食品生产加工场所、食品仓库、餐厅、客房进行了现场监督检查,针对存在的问题下达卫生监督意见书，并要求限期整改到位，排除各种安全隐患。
四、加强巡回督查，及时整改到位。对接待单位进行全面监督检查，防范食物中毒和食源性疾病的发生，为确保圆满完成2008年北京奥运火炬江西省内传递活动的卫生保障工作任务做了充分准备。（江西省卫生监督所供稿）