天津开展迎奥运卫生监督保障演练

2020-11-18 14:43发布

本文转载自国家卫生健康委卫生健康监督中心

结合津洽会卫生保障工作,4月19日,天津市卫生局组织进行了迎“奥足赛”卫生监督、现场监测演练。这一举动是落实“奥足赛”卫生保障方案的措施之一。此次现场卫生监督演练分为“监督检查”、“现场快速检测”、“接待单位卫生评价”三部分。市内六区及新四区卫生监督所参加了演练,参加人员统一时间、分别进入10家津洽会接待单位实施检查和监测。

卫生监督人员按照餐饮业量化分级管理评分表进行量化评分,对现场检查发现的违法事实和卫生安全隐患书写现场检查笔录、卫生监督意见书,对可疑食品进行证据先行登记保存和采取控制措施。共填写量化分级表10张,标化得分均在89分以上;下达现场监督笔录、卫生监督意见书各10份。

现场监测人员进入现场后,立即按照现场快速检测规范要求,力争第一时间对样品进行检测。共抽取了20份蔬菜检测农药残留量、10份水产品检测甲醛、20份熟肉制品检测亚硝酸盐、20份冷荤菜检测微生物,检测结果均符合国家卫生标准要求。

承担接待单位卫生评价的人员,按照统一评价表对设备设施、卫生管理、从业人员操作等要素进行量化评分和标化,根据综合卫生评价结果,提出接待单位应当整改的意见和建议。

目前,演练考核领导小组正在根据考核指标,综合评价、分析演练结果,以便总结经验,查找不足,完善演练方案,确保奥运期间卫生监督保障工作顺利进行。(天津市卫生监督所供稿)

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