2008年以来，青岛市卫生局卫生监督局结合奥帆赛筹备工作总体部署，统一思想，广泛动员，提前介入，周密安排，进一步完善、细化了《奥帆赛工作任务倒排工期表》，建立了（残）奥帆赛卫生监督保障团队、领导组织和每周例会制度，组织开展了一系列奥帆赛卫生监督保障筹备工作。目前各项工作正在有序进行中。
为打好奥运年卫生监督保障关键战役，该局着重抓好以下工作：
一是对2007年奥帆赛卫生监督保障工作进行认真总结，对奥帆赛场馆建设中存在的问题进行细致讨论分析，并提出专题整改意见专报给奥帆委和市政府督查室。随后，由卫生局分管领导带队，联合奥帆委、场馆方面有关领导现场考察、现场交流、现场协调，认真落实并解决奥帆赛场馆建设中硬件设施、布局流程等方面存在的问题，并以卫生监督意见书的形式送达相关单位，督促、指导其限期整改。
二是对奥帆中心在建工程开展预防性卫生监督审查。按要求为奥帆中心在建工程办理了相关卫生审核手续，提出了具体卫生要求，并先后三次对奥运村进行了施工过程卫生监督，对业主单位提出了卫生监督意见。
三是与奥运村餐饮服务商进行工作对接，提出了奥运村赛时餐饮服务及奥运村卫生资质等要求。奥运村餐饮服务商已经确认接管后将立即启动HACCP认证工作。同时，已经完成对（残）奥帆赛运动员菜单第一稿以及BOB（持权转播商）菜单的卫生审核，并将审核意见反馈至奥帆委。
四是完成2008奥帆赛卫生监督保障工作各项文案。已完成包括2008年重点工作目标分解、2008（残）奥帆赛公共卫生保障方案、服务保障团队运行计划（公共卫生）、奥运村运行手册（公共卫生）、克利伯07-08环球帆船赛青岛站活动卫生保障运行计划、2008ISDF国际残帆赛运行计划（公共卫生）等在内的主要文案近10项。
五是协助完成了奥帆赛餐饮服务商招标工作。
六是完成了（残）奥帆赛驻奥帆中心公共卫生保障团队的组建工作。自2007年12月起，市卫生监督局面向全市卫生监督机构甄选骨干力量，从市卫生监督局选拔18人，各区市选拔10人，正式组建了28人奥帆中心公共卫生保障团队。
七是对奥运签约酒店等开展了前期公共场所卫生监测。
八是实战练兵，圆满完成了克利伯07-08环球帆船赛青岛站活动食品卫生监督保障工作。期间未发生食品卫生安全问题投诉和食品卫生安全事故。
九是迎接国家FDA奥运保障工作检查团检查，对本市奥运会帆船赛卫生监督保障前期筹备情况进行了评查。
十是做好城市运行层面卫生监督保障工作，启动了以“蓝盾行动”为主题，以中小餐饮单位、生活饮用水、医疗安全、职业安全、放射安全为重点的全市性卫生专项整治活动。目前已结合“3.15”消费者权益日活动，组织开展了中小餐饮单位卫生专项检查、预防亚硝酸盐中毒专项检查、零售环节保健食品、豆制品、化妆品等专项检查活动，收到明显效果。
下一步，该局将继续全力以赴开展（残）奥帆赛相关卫生监督保障工作，重点抓好以下工作：一是系统开展（残）奥帆赛卫生监督保障各层面培训工作；二是开展餐饮服务商和签约酒店赛前卫生监管；三是开展赛前重点区域食品卫生、公共场所和饮用水动态监测；四是做好（残）奥帆赛公共卫生保障专业物资筹备；五是按要求做好IFDS国际残帆邀请赛、青岛地区火炬传递等相关活动食品卫生保障工作。（青岛市卫生局卫生监督局供稿）