3月13日天津市卫生局召开了“08奥运”医疗卫生保障工作动员大会。大会号召全市卫生系统干部职工，立即行动起来，倾全行业之力，奋战四个多月，为“08奥运”天津赛区提供高质量、高水平，安全有效、万无一失的医疗卫生保障。会议要求，各参加保障工作的单位，要建立专门班子，制定方案和预案，明确领导和岗位责任制，全员动员、全员参加，强化演练，随时能够应对各类突发事件，确保各项保障工作万无一失。会议印发了《奥运医疗卫生保障总体运行方案》以及医疗保障、卫生监督保障、疾病控制保障、突发卫生事件应急实施方案或预案。此次会议的召开，标志着天津市“08奥运”医疗卫生保障工作正式启动。
3月14日天津市卫生监督所召开奥运卫生保障工作动员部署会议，会议由党总支书记王锡云主持并做动员讲话，市卫生局卫生执法监督处处长、市卫生监督所党总支副书记、常务副所长戴金增部署食品卫生、公共场所、生活饮用水卫生监督监测奥运保障任务和具体分工。
王锡云书记在动员时强调，一是要进一步提高认识，全员动员，做到“人人迎奥运，人人做贡献”；二是从现在开始，全员服从，把主要精力投入到奥运卫生保障工作上来；三是全所人员从我做起，从日常工作做起，保证高质量完成每一项奥运卫生保障工作。戴金增处长就《卫生监督奥运保障工作方案》进行了部署。他特别强调，食品、饮用水、公共场所卫生安全及传染病疫情的防控是卫生监督的重点工作，方案对每项工作要落实到人，责任到人，工作再细一些，预案要再考虑全一些，从现在起，严防死守，加强对各接待宾馆饭店、比赛场馆、供餐单位的卫生监督，确保奥运期间食品、饮用水、公共场所的卫生安全及无传染病疫情发生，为确保比赛万无一失提供可靠的公共卫生监督保障。
会后，指挥督导组、协调应急组、现场监督保障组、外围卫生整治组、后勤保障组、监测检验组，将分别按《方案》要求展开工作。（天津市卫生监督所供稿）