2008年3月10日，湖北省卫生厅卫生监督局举办了重大活动食品卫生保障学术活动会议。会议就如何开展重大活动食品卫生保障科研工作，如何编制全省重大活动食品卫生操作规范进行了深入探讨。
湖北省卫生厅卫生监督局杨明亮局长就该局重大活动食品卫生保障学术组今年要研究的课题内容、工作方式进行了部署。他强调重大活动食品卫生监督坚持预防为主，根据危险性评估的原则，卫生行政部门在接待单位资质的基础上在重大活动举办前，要从卫生管理制度、人员健康、设施设备、餐用具、加工过程、卫生监测、食品卫生隐患及卫生监督意见等几方面对接待单位开展卫生监督评估研究。评估方式包括卫生管理资料审查和现场食品卫生监督检查等，逐步形成全省重大活动食品卫生保障操作规范。
会议由陈永德副局长主持，陈永德副局长认为随着全省经济与社会迅速发展，重大活动食品卫生监督工作逐渐成为卫生监督执法工作面临的新课题、新内容，重大活动食品卫生保障工作具有投入力量大、短时间内工作任务繁多、各类食品隐患集中、传染病控制难于有效实施的特点，而且每次主办单位不同、规模不同、人员不同、地点不同、时间不同，对卫生监督管理工作提出了不同的要求。因此，探索新的管理模式、管理方法，对做好卫生保障工作实现重大活动卫生监督工作的规范化、程序化、科学化具有现实意义。
学术组一致表示将按照部署，认真完成各项调研工作，全面推进执法和科研工作的发展。（湖北省卫生厅卫生监督局供稿）