为进一步巩固2007年开展的全省餐饮消费安全专项整治成果，针对全省学校食品卫生管理中的突出问题，日前，江苏省卫生厅下发通知，定于今年3-4月在全省范围内组织开展以保障学校食品卫生安全为重点的“蓝盾一号”专项行动。
此次专项行动检查对象为各级各类学校及托幼机构内的食堂、校园内及学校周边的小食品店、小餐饮等食品生产经营单位、学生集体用餐配送单位。旨在通过专项行动重点解决与师生身体健康密切相关的食品生产经营方面的问题，依法查处违法经营行为，进一步提高管理相对人的法律意识和责任意识，净化校园及其周边食品市场，保障广大师生的身体健康和生命安全。通过本次行动实现“四个必须”的工作目标，即对学校食堂、校园内及学校周边的餐饮单位、学校集体用餐配送单位无卫生许可证必须查处；食品原料进货索证制度和“上手、上档、上墙”资料必须建立；学校食堂必须全面实行量化分级管理制度；对使用病死或死因不明的畜禽及其制品以及使用有毒有害物质加工食品的违法行为必须查处。
通知要求各级卫生行政部门和卫生监督机构要切实加强领导、落实责任；要加强宣传，增强食品生产经营者作为食品卫生安全第一责任人的意识，提高广大师生维护自身健康权益的安全意识；要加强督查指导，确保专项行动抓深、抓实、抓出成效。 （江苏省卫生监督所供稿）