近日来，由于强冷空气影响，广东韶关乐昌市、乳源县境内出现严重冻凝天气，境内主要交通干线包括京珠高速公路、国道323线、坪乳公路都发生了冰雪封路情况，因时值春运高峰，造成市区、乐昌、乳源、曲江、翁源超过一万五千辆车和5万多名旅客滞留。根据广东省委省政府统一部署，省卫生厅派出由副厅长黄飞带队的救灾防病专家工作队紧急赶赴韶关市，实地部署指导抗灾防病工作，要求韶关各级卫生部门要高度重视，周密安排，坚决做到确保滞留人员有病能及时得到诊治；确保不发生传染病疫情；确保滞留人员食品餐饮卫生安全；确保医疗卫生人员安全；确保无食物中毒事故发生。韶关卫生监督部门紧急启动突发公共卫生事件应急预案，市区、乐昌、乳源、曲江、翁源等县(市)卫生监督员全员出动，对京珠高速公路沿途的451家餐饮单位、270个临时小吃档、12个临时安置点进行监督指导。

据统计，连日来韶关市各级卫生监督部门共出动卫生监督员1200人次，车辆725台次，检查饮食单位1000多户次，发出卫生监督意见书721份，派发健康教育宣传资料15000份。在曲江沙溪、韶关南出口，有数百台货车、客车，积压了数千名旅客；在乳源，有过千台车辆、上万名旅客在焦急地等待，给附近的饭店造成了很大的压力，周围的农民看到了商机，纷纷在路边搭起了临时小吃档，附近等候的货车司机成了临时小吃档的主要客源。为确保滞留旅客的饮食卫生安全，韶关市卫生监督所一方面安排卫生监督员进驻临时安置点，全程监督指导食堂工作人员做好食品安全工作；另一方面安排监督巡查人员，冒着严寒，顶着细雨，对京珠高速公路沿途的全部饮食店、小吃档逐间逐户进行检查和指导，要求饮食店负责人要认真落实各项卫生管理制度。要求各餐饮单位定点采购食品原料，索取相关证件；餐具要彻底清洗和消毒；食物要煮熟煮透；厨房保持清洁卫生；不超负荷营业；提供足够的开水。同时卫生监督员也积极地向过往旅客宣传健康教育知识，做到不喝生水，不吃不洁食品，防止病从口入；注意保暖，保证充足睡眠，以防免疫力下降。

同时，卫生行政部门还要求各有关卫生院、医疗救治点要密切关注旅客的健康状况，每天对发热、腹泻病人进行登记和上报，对所有的滞留车辆，特别是客车进行消毒，防止传染病的爆发流行；要求供水单位加强水源的消毒和监测，防止水源性疾病的发生。到目前为止，全市境内没有发生重大食物中毒事故和传染病爆发流。

                                                          （广东省卫生厅卫生监督所供稿）