为确保广大市民和游客的饮食卫生安全，“十一”长假期间，大连市卫生监督所共出动卫生监督员210人次，对全市各旅游景点及周边的餐饮单位、食品商场、超市、学校食堂，尤其是接待旅游团队的饭店加强了监督检查，发现问题及时要求整改。7天来共检查餐饮饭店231家、食品商场超市39家。
为了有效控制食物中毒事件的发生，大连市卫生监督所成立了“十一”期间食物中毒突发事件应急救援领导小组，下设食物中毒、公共卫生事件等5个应急处理急救专业小组，并制定了相应的应急救援措施，筑起了一条食物中毒等应急救援绿色通道，为市民和游客的饮食卫生安全保驾护航。由于大连市卫生行政部门在预防食物中毒工作方面动手早，措施得利，责任落实到位，黄金周期间该市没有发生一起游客和市民集体性食物中毒事件。