为贯彻《关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》和《全国产品质量和食品安全专项整治工作方案》的精神，认真履行卫生部门牵头餐饮消费安全专项整治任务，提高我市餐饮业整体卫生水平。8月31日上午，由市卫生局、市商务委、市公安局、市工商局、市体育局、市爱卫办联合召开餐饮业食品卫生专项整治行动动员大会。市卫生局程津新局长就切实搞好餐饮业食品卫生专项整治行动，提出三点要求：一是深刻认识开展这次专项整治的重大意义；二是必须要将专项整治的任务和目标落实到位；三是必须高度重视，周密部署，扎扎实实推进专项整治行动。
专项整治从2007年9月1日开始到2008年8月底结束，分两个阶段进行，从即日起至2008年1月底为全面整治阶段；2008年1月底至2008年8月底为巩固提高阶段。
市委办局参会领导代表各委办局在会上讲话，市行业协会号召全体餐饮单位积极行动起来，不断完善软硬件建设，积极配合这次专项整治，解决餐饮业卫生方面存在的突出问题，为迎接女足世界杯和奥运会做贡献。
各区县卫生局局长、主管副局长、监督(预防)科科长、商务、公安、工商、体育、爱卫办负责同志，区县卫生监督所所长、卫生防病站站长，市卫生监督所所长及主管副所长和相关科室负责人约310人参加会议。天津电视台、天津广播电台、天津日报、今晚报等媒体于当日分别进行了报道。标志着我市餐饮业食品卫生专项整治行动拉开帷幕。
（天津市卫生监督所供稿）