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为迎接9月6日“中国夏季达沃斯”年会在大连召开，大连市卫生监督出台了《保障工作实施方案》，制定了《大连市大型餐饮单位卫生要求》、《大连市中小型餐饮单位卫生要求》、《大连市住宿业卫生要求》等7部规范，下发了《餐饮单位卫生工作导则》和《公共场所单位卫生工作导则》。 建立起严格考核和责任追究制度，将责任明确、齐抓共管、标本兼治、着力治本为工作方针，结合日常卫生监督工作，对管辖的1500多个餐饮及公共场所单位展开了拉网式巡查。餐饮单位巡查内容包括从业人员健康证明、食品原料的来源、成品存放、餐具消毒、凉菜加工、食品留样、防尘、防蝇、防鼠设施以及生产各环节的卫生状况等；食品批发零售单位巡查内容包括保健食品、现场加工食品卫生安全等；公共场所和游泳场所等单位的巡查内容包括公用物品、公用设施的消毒、集中式空调的通风、游泳场馆水质消毒等情况，最大限度排查各类卫生安全隐患。至9月3日已对管辖单位进行了5轮巡查，计9632户次。同时在全市范围内开展了对餐饮和公共场所单位的卫生监测工作，检测各类食品、原料、餐具、公用物品等3199份，行政处罚350个单位。对在巡查中发现问题的单位，均要求立即进行整改。 大连市卫生监督所要求各单位负责人加强对自己单位食品生产经营过程的卫生状况、公共场所卫生状况的检查，对检查中发现的不符合卫生要求的行为及时制止和纠正。加强员工岗前培训，把人为差错控制在最低限度，预防食物中毒等事件发生。切实为“中国夏季达沃斯年会”保驾护航。 （大连市卫生监督所供稿） |