近日，由四川省卫生厅、工商局、质监局、公安厅、农业厅、出口检验检疫局等10个厅（局）为组长单位组成的10个督查组分赴全省对各地对开展餐饮消费安全专项整治行动情况进行督查。该整治行动将持续到今年年底。
四川省各级卫生行政部门按照省委、省政府关于产品质量和食品安全专项整治工作的部署，在全省开展了声势浩大的县城以上城市经营单位食品安全整治行动。专项整治将围绕突出中小型餐饮、学校食堂两个重点整治场所；加强对学校、建筑工地、农家乐旅游点餐饮和小餐馆四方面的卫生监督；健全食品卫生监督量化分级管理制度和原料进货索证、验收制度；采取集中检查、层层督查、落实责任等有力措施，实现彻底解决县城以上城市餐饮经营单位无证照经营问题，食堂及县级以上城市的餐饮单位100%建立原料索证制度，杜绝使用病死或者死因不明的畜、禽及其制品行为，杜绝使用有毒有害物质加工食品的行为的整治工作思路，明确要求各级卫生监督机构要加大监督检查力度，建立部门联动机制，形成监管合力，要调动和发挥有关行业协会作用，加强对餐饮经营活动的行业管理，对违法违规行为形成高压打击态势，目前，该项整治行动正在深入进行当中。
（四川省卫生执法监督总队供稿）