根据卫生部卫政法发[2006]274号《卫生部关于进一步加强卫生标准宣传贯彻工作的通知》及卫生部卫生监督中心（卫监标便函[2007]34号）《关于2007年度卫生标准应用能力建设项目工作安排的通知》精神，吉林省卫生厅卫生监督所于2007年4月26日召开了“吉林省卫生监督机构卫生标准应用能力与卫生标准体系建设工作”会议，参加这次会议的有吉林省卫生厅卫生监督所食品卫生监督科的部分同志及全省九个市、州卫生监督机构食品卫生监督科负责人、法制宣传科负责人。会上布置了吉林省2007年度卫生标准宣贯工作。明确了今年的工作重点是开展对餐饮业、食品经营企业相关人员的食品卫生标准宣贯。并下发了省所统一购买的培训教材。

各市、州卫生监督机构于5月初召开了辖区内县（市）、区食品卫生负责人及卫生标准管理人员工作会议，在会上贯彻学习了省里卫生标准工作会议精神，并根据各地区的具体情况，明确了下一步的工作内容和工作要求。各级监督机构挑选出业务能力强，工作经验丰富的人员根据培训教材积极备课，在充分准备的基础上对所辖区内卫生监督员开展食品卫生标准、食品卫生标准在餐饮和食品经营活动中的具体应用以及《宣贯大纲》规定的重点内容的培训。全省共培训卫生监督员300余人。通过培训使卫生监督人员对卫生标准及相关知识有了进一步的了解，对执行卫生标准起到了积极的推动作用，并为向企业从业人员开展卫生标准宣贯及培训工作打下了坚实的基础。

2007年6月-7月，各级卫生监督机构开展了对餐饮业和食品经营企业负责人及从业人员的卫生知识宣贯工作。主要培训了各类餐饮业和食品经营企业的负责人（个体工商户的业主）、采购人员、食品卫生管理人员，尤其注意了对容易发生卫生问题的中小企业从业人员的培训。培训主要内容：一是我国食品卫生标准概述；二是食品卫生标准在餐饮和食品经营活动中的具体应用，包括食品卫生标准对食品采购、索证核查、贮存、销售等有关规定和具体方法；三是餐饮业和食品经营从业人员应遵守的卫生标准等。全省此次培训人数达1万余人，发放宣传单几千份，为确保培训和宣贯活动取得实效，培训后各级卫生监督机构对培训人员进行了有关卫生知识考试，通过这次活动提高了管理相对人法律意识，增强了诚信守法、文明经商的责任意识，形成人人讲信用，人人重信用，守信为荣，失信为耻的良好社会氛围。部分地区的主流媒体对此次活动进行了跟踪报道，收到了良好的社会效益，为吉林省今后卫生标准宣贯工作的长期开展创造了良好氛围。

                                                       （吉林省卫生厅卫生监督所供稿）