眼下由于气候转暖，正是容易引起食物中毒的季节，而在校的广大学生吃的安全吗？近日，浙江省卫生行政部门对杭州部分学校周边的饮食摊点进行卫生监督执法检查。检查情况总体良好，但部分流动摊点问题较多，存在食品从业人员无健康证、餐具消毒工作及从业人员手部清洁工作不到位等情况。
在本次监督执法检查中，使用了亚硝酸盐、食用油酸价和过氧化值的快速检测设备以及价值七万余元的HY-LITE卫生监测系统。和传统的检测方法相比，该卫生检测系统不仅可以清晰地表明存在于设备缝隙、表面和洗涤水中微生物与食物残留物，甚至可以用于检测虽经消毒，但由于消毒不彻底而易导致微生物再次污染的物体表面。本次检查利用该卫生检测系统对饮食店餐具的消毒情况及从业人员手部清洁程度进行快速检测。
在检查中发现，虽然学校周边的饮食店办理了卫生许可证，但饮食店将店铺出租他人作为早点摊位，仅早晨营业。此种出租的早点摊位一般无独立的卫生许可证，且健康证持证率低。检查发现一些早餐点还存在部分餐具消毒不到位，从业人员手部不清洁等问题，通过表面清洁度快速检测仪检测，位于天城路的杭州某技术学校周边的一油条店的碗清洁度为5700，远远超过参考数值（参考值为300），位于舟山东路的某学院附近一早点店从业人员手部清洁度为2300（参考值为300），而在执法人员的现场指导下洗手后重新检测，表面清洁度数值仅为3。对检查中发现的违法行为，辖区卫生监督机构正实施卫生行政处罚。
（浙江卫生厅卫生监督局供稿）