为保证春节期间饮食安全，河北省卫生厅及早准备，精心安排，采取多项措施，加强春节食品卫生工作。
一是加强餐饮业集中专项整治。从2006年11月28日起，全省出动卫生监督执法人员1.5万余人次，共监督检查餐饮单位45101户，整治重点整治消毒不合格的餐饮单位，责令整改或责令停业3602户，取缔无证经营单位420户，罚款80多万元。
二是在餐饮单位贴挂1万个“食品卫生等级标牌”，向社会公示了全省所有大型餐饮单位及石家庄的中小型餐饮单位的卫生等级，为群众提供餐饮单位的卫生信息，方便选择消费。
三是加大了节前市场检查力度，深入年货市场和农村集市进行巡回检查，对所有屠宰场点、肉食冷库和肉食品生产加工单位进行了一次拉网式检查，查处假冒伪劣食品24吨多。
四是根据近期食品卫生监测结果，结合春节饮食特点，发布了食品安全预警通报，重点加强食物中毒防范知识的宣传普及，指导家庭、特别是农民安全聚餐。
五是2007年1月中旬，省卫生厅派出督导组赴各地明查暗访，重点检查了餐饮单位年夜饭的接待能力和卫生保障能力，确保“年夜饭”卫生安全。
（河北省卫生厅供稿）