2007年1月24日至2月1日，四川省十届人大五次会议和四川省政协九届五次会议在成都举行，为保障参会人员身体健康及食宿点的食品卫生安全，四川省卫生厅、四川省卫生执法监督总队和成都市卫生局及成都市卫生执法监督支队严格按照四川省卫生厅制定的《四川省人大、政协会议代表卫生防疫、医疗服务工作方案》要求，认真搞好会议期间的保障工作。

一、领导重视，精心部署会议保障工作

四川省、市卫生行政部门和监督机构的领导高度重视“两会”期间的卫生防疫服务工作，把搞好会议保障工作作为当前卫生工作的重要任务。四川省卫生厅组织市卫生局、省卫生执法监督总队、厅有关处、室及成都市卫生执法监督支队有关领导和执法人员召开专门会议，传达两会后勤保障任务协调会精神，强调“两会”期间食品卫生保障工作的重要性，研究制定了会议保障方案，省卫生厅领导特别要求各级卫生监督机构应提前介入，做好各项准备工作。四川省卫生执法监督总队积极应对，立即确定相关执法人员，并积极与成都市卫生执法监督支队联系，对拟驻会宾馆、饭店开展会前的食品卫生督查。

二、消除食品隐患，营造安全的食品卫生工作氛围

按照省卫生厅的部署，会议召开前，四川省卫生执法监督总队和成都市卫生执法监督支队及辖区卫生监督所联合对金牛宾馆、民族饭店、太成宾馆等15家接待宾馆进行了拉网式的监督检查，四川省疾病控制中心对食用具和餐饮具进行了抽样检测，省卫生执法监督总队实施了现场餐具快速检测，成都市卫生执法监督支队出动了现场检测车，对“两会”食宿点购买的粮油、蔬菜、肉制品等食品及原辅料进行了检测。在检测的同时，省、市、区卫生执法监督机构严格按照《食品卫生法》、《餐饮业和集体配送单位卫生规范》的要求检查接待宾馆食品卫生及从业人员体检情况，经检查发现个别宾馆餐厅存在厨房布局不合理，基础卫生较差、餐具保洁设施及“三防”设施不全等问题。针对存在的问题，监督人员当场制作了现场检查笔录，下达了卫生监督意见书，对检查不合格的宾馆提出了整改时限，要求必须在代表入驻前整改完毕。对接待点世纪金沙饭店餐厅使用超过保质期食品、4名从业人员无健康合格证明等违法《食品卫生法》的行为，省卫生执法监督总队当场实施了行政处罚。各级卫生执法监督机构为了进一步增强接待点的食品卫生责任意识，还与接待宾馆签订了食品安全责任书，明确了双方的食品卫生职责。

各驻点卫生监督人员在搞好日常监督工作的同时，积极协助接待点开展从业人员卫生知识培训工作，检查从业人员体检培训情况，对接待单位食品采购环节、食品制作加工、餐饮具消毒及配餐环节进行全程监督。省卫生执法监督总队、成都市卫生执法监督支队和辖区卫生执法监督所在会议期间，由领导带队每天对各接待点进行巡查，重点检查监督人员在位在岗情况，接待点食品卫生要求落实情况，针对现场发现的问题，要求驻点卫生监督人员督促接待单位整改。

三、尽职尽责，全力以赴搞好食品卫生工作

各接待宾馆驻点卫生监督员在会议保障期间，尽职尽责，确保食品卫生工作不出现任何问题。驻点监督人员起早贪黑，深入食品库房、加工烹调间、凉菜间、餐具饮具消洗间等场所，针对容易出现问题的环节，严把食品进货关、凉菜制作关、配餐及餐饮具消毒等关口。同时利用快速检测设备对人员卫生、蔬菜农药残留等进行现场检测，保证了会议期间没有发生一例食物中毒和食源性疾病，为确保“两会”食品卫生安全做出了贡献，受到了四川省人大、省政协组委会的表扬，并专门发来感谢信。会议期间，四川电视台、成都市电视台、成都商报等多家新闻媒体对“两会”食品卫生监督工作进行了报道，这次会议保障工作，四川省、市、区卫生执法监督机构出动车辆15次，出动巡查人员55人次，驻点人员40人。 （四川省卫生执法监督总队供稿）