中非合作论坛北京峰会及第三届部长级会议即将召开。为加强峰会期间传染病防治工作，保障饮食卫生安全、防止食物中毒发生。北京市卫生局对“北京峰会”期间所有接待饭店进行有害生物（蚊、蝇、鼠、蟑）的防治工作，对饭店内主要客房、餐厅、厨房及公共区域进行消毒杀虫工作。同时对接待饭店食品原料采购进行卫生监督管理，严禁从集贸市场、批发市场、个体商贩等渠道购进食品原料并对饭店内现有食品原料进行检查。对变质、过期食品原料依法销毁。同时要求各接待饭店在“北京峰会”期间应从商务局推荐的食品供货渠道采购食品原料，要求索取相关票证备案。
为保证“北京峰会”期间全市食品卫生、安全、防止食物中毒发生。市卫生局组织全市十八区县卫生监督机构对重点地区的餐饮单位、小卖部及使馆周边的餐饮单位及著名景点区域，开展了大规模卫生监督检查，突击查找食物中毒隐患，重点检查食品原料、直接入口的食品容器、工具的洗刷消毒情况。近期共检查了1256户餐饮单位，取缔了8户无证无照摊贩，对不符合《食品卫生法》要求的19户进行了行政处罚。市卫生局要求各餐饮单位要严格进行自查，加强管理，加强餐具消毒和食品进货的管理，加强生熟食品的制作和管理，严防食物中毒的发生。
（摘自北京卫生监督网）