“好运北京——中国网通2006青岛国际帆船赛”于8月18日至31日在青岛隆重举行，这是2008年北京奥运会开幕前的第一个测试项目，也是青岛迄今为止承办的最高规格的国际体育赛事。为确保本次国际帆船赛期间来自41个国家和地区的2990名运动员、体育官员、媒体记者及相关工作人员的公共卫生安全，市卫生局调集全市卫生监督力量，成功实施了“五个五”工程，取得了良好效果，为做好2008年奥帆赛公共卫生保障工作打下了坚实的基础。
一是落实“五级责任”。从卫生局局长、分管局长、监督所所长、卫生执法人员到承办接待单位，层层分工抓落实。二是前期抓好“五个环节”。提前介入奥运工程预防性卫生监督审查、奥帆委公共卫生保障运行筹备、餐饮服务商的审查遴选、有关人员卫生知识培训及餐饮服务公共卫生检测等准备工作。三是镇守“五个区域”。集中优势力量，分兵把守奥帆比赛场馆、餐饮接待单位、重点区域、城市运行、后勤指挥协调服务等五级区域。四是严把“五个关口”。严把食品原料、菜谱审查、食品加工、食品储运、环境卫生等五个食品安全关键控制点。五、构筑“五个版块”。建立立体监督、分级监管、快速检测、宏观调控、网格管理等综合保障措施。
通过实施上述“五个五”工程，青岛国际帆船赛公共卫生保障工作取得了明显效果，自8月11日以来，全市共出动卫生执法人员5180余人次，现场及实验室检测各类食品和原料2191份，检查各类相关单位8640余户次，行政处罚190余户次，罚款36万元，依法取缔33家无证业户，期间未发生一起与赛事有关的公共卫生突发事件。
（青岛市卫生局卫生监督所供稿）