目前，北京市已经确诊的广州管圆线虫病人绝大多数是生食带菌“福寿螺”而引发的，针对因食用凉拌螺肉而引起的广州管圆线虫病事件，为防止发生类似事件再次发生，朝阳区卫生监督所近期加强了对相关行业的食品卫生监督管理，重点对经营淡水螺类食品的餐饮业、农副产品市场进行监督检查。
8月23日，朝阳区卫生局卫生监督所对朝阳区十八里店弘善市场各类销售水产品的50余户摊商进行全面检查，监督员严格查验相关水产品进货凭证及水生动物疫病监测部门出具的检验合格证明和产地证明，并要求经营者一律暂停购进、销售、加工福寿螺；同时，要求市场管理方严格落实水产品市场准入制度、进货检查验收制度。有研究表明，一些福寿螺体内寄生的广州管圆线虫的幼虫多达3000至6000条。广州管圆线虫病是由于生吃或半生吃进含有被污染的淡水螺类引起的，人和人之间不传染。由于生活水平的提高，人们消费和饮食习惯的改变，近年来，很多市民喜欢生吃海鲜，而这是比较危险的。因为食源性寄生虫病如广州管圆线虫病、肝吸虫病、肺吸虫病及姜片吸虫病都是通过生吃水产品感染的。最好的预防方法是尽量不要生吃或进食未煮熟的鱼、虾、螺类。同时，食物加工过程如生熟不分，也有可能被广州管圆线虫污染，因此，食品加工企业、酒楼、餐馆及个人在加工食品时，一定要生、熟食分开，加工过生鲜水产品的器具应清洗消毒，避免造成交叉感染。
下一步，该所将继续加强对经营淡水螺类食品的餐饮业、农副产品市场的监督检查力度，确保广大市民饮食卫生安全。
(摘自北京卫生监督网）