夏季来临，正是肠道传染病和细菌性食物中毒的高发季节。浙江省卫生监督所对在杭的七家省级医疗机构的肠道门诊进行突击监督检查，重点检查了肠道门诊的设置流程、人员配备情况、肠道病人的登记采样、排泄物的处置以及病原微生物实验室生物安全等情况。针对检查中发现的问题，卫生监督人员当即出具卫生监督意见书，责令立即整改。
同时，根据浙江省卫生厅下发的《关于加强学校饮食卫生管理严防学生食物中毒的紧急通知》，要求各地卫生监督机构紧急动员，开展辖区内学校食堂卫生的全面监督检查工作。对检查中发现的问题，加强指导，责令限期整改，消除各种饮食卫生隐患。为预防肠道传染病和食物中毒的发生，各地未雨绸缪，积极做好急性肠道传染病防控工作。
杭州市卫生行政部门从三个方面着手做好食物中毒综合防治工作：一、开展熟食制品专项卫生整治活动，召开培训班提高熟食经营单位对食物中毒事故的防范意识，从原料采购、食品保存、加工过程、销售出票告知整个环节开展检查，对成品进行抽样检验。二、加强对市区各大酒店的食品生产过程中环节的卫生管理控制，以杜绝食品操作生熟不分、交叉污染、烹调时间温度、加工人员带菌操作等情况出现，保障广大市民的用餐安全。三为减少农村办酒的潜在威胁，全面部署落实农村操办10桌以上的集体宴席申报工作，对乡镇土厨师进行卫生知识培训，做好食品安全和用餐环境的指导，确保入口食物的放心、卫生、安全，把住病从口入关。
温州市积极部署了急性肠道传染病防控工作，开展对水产品、生活饮用水和餐饮业等外环境进行了全面监督、监测: 一、强化外环境卫生监测，掌握疫情动态。对菜市场、酒店进行疫源检索、采样检测，同时对集中式供水单位出厂水、管网水进行“三定”监测。 二、加强监督，防止疫情发生。对32家大型餐饮业进行突击检查、监测，共监测餐具320份，合格率为72.5%。对不符合餐（饮）具消毒卫生标准的酒店进行立案查处。三、督促报告制度，加强对肠道门诊的监管。对指定肠道门诊医疗机构进行监管，对存在问题的医疗单位出具监督意见书，并责令整改。为严防急性肠道传染病，乐清市卫生监督所将依法加大监督力度，进一步对乐清市外环境进行监控，切实保障人民群众的身体健康。
嘉兴落实霍乱防控“八项措施”：一是对农贸市场、熟食经营单位发出通知，明确禁止销售高危食品；二是通过新闻媒体发出预警，告知消费者慎购食品；三是联合建设部门，加大民工工地食堂检查，确保民工聚餐地食品安全；四是加大对生活饮用水、熟食等监测，及时掌握霍乱弧菌对食品及饮用水的污染情况；五是对医院肠道门诊检查，规范肠道门诊诊治、报告工作；六是开展农村聚餐土厨师培训，防制农村聚餐引起的食源性疾病的发生；七是联合工商、城管建立定期执法机制；八是对校食堂、寝室及学生饮用水监督，保障师生身体健康。
湖州积极采取急性肠道传染病防控措施：一是成立急性肠道传染病防治工作领导小组。召开紧急会议，布置落实应对措施，将任务分解到科室、落实到人，以积极应对可能突发的疫情；二是规范肠道门诊诊治，严格疫情报告制度，要求医疗单位做到逢泻必检，逢疑必报，对发现的病人及时隔离治疗；三是做好宣传教育，提高群防群控能力和水平，深入建筑工地、学校，发放有关肠道传染病的宣传画、折页；四是加大饮食饮水卫生监管，对餐饮业和建筑工地、企业、学校食堂、农贸集市及集中式供水单位等重点场所严格督查，禁止供应限制食品，餐饮具严格消毒，防止生熟食品交叉感染，饮用水严格消毒；五是加强重点单位和人群防控措施落实情况检查，对建筑工地、矿山、砖瓦厂等外来民工多、卫生条件差、防病意识薄弱的单位，督促业主切实改善卫生条件，重点落实饮食饮水卫生要求。
绍兴近期对20家大型企业食堂开展了食品卫生专项检查。检查的重点是:卫生许可证、从业人员健康证持证情况；厨房内部布局、基本卫生设施情况；冷菜间、点心间内的专间、专人、专用工具、专用冰箱等落实情况；餐具消毒情况；供应食品的卫生质量；食品索证登记情况。从检查情况看，大多数企业对食品卫生工作较为重视，厨房内部布局合理,建有食品卫生管理制度及操作规程，严格执行餐具消毒规程,食品、原料定点采购，按规定索取产品三证，并做好登记。但在检查过程中发现不少问题：个别企业食堂未及时办理卫生许可证、从业人员未取得健康证；餐具消毒不规范等。对检查中发现的问题，卫生监督人员当场提出限期整改意见，并对3家违法情节严重的企业依据《食品卫生法》的有关规定进行立案查处。
金华加强对霍乱等传染病防治工作的力度，积极采取有力措施加强流动人口、海产品、饮用水和外环境的卫生管理，加强食品卫生监督力度，开展以预防控制急性肠道传染病为重点的爱国卫生运动，加强健康教育。
衢州联合有关部门组成三个督查组对全市二区四县进行了霍乱等肠道传染病防控工作专项督查，重点督查当地加强领导和落实责任情况、“三管一灭”措施落实情况、流动人口卫生服务和管理情况、肠道门诊设置及消毒隔离情况、疫情监测及报告情况、学校传染病防控工作、卫生防病知识宣传和健康教育等14个方面内容。针对存在的问题，督查组已提出了整改意见，并将督促其落实。
舟山对民工食堂及周围饮食摊贩加大综合监管力度，采取多种措施积极预防传染病和食源性疾患的发生。一、源头管理，建立工作联动机制。与船舶修造企业的外包工管理部门建立工作联动机制，要求外管部门把新招收的外包工程队信息及时反馈监督所，同时告知相关卫生要求，对每一位工人在上岗前进行健康体检，防止传染病患者居住集中，切实消除传染病。二、抓卫生设施，严格现场卫生审查。在去年民工食堂专项整治的基础上，今年六横卫生监督所对申办单位的食堂选址，从业人员持证上岗，餐具消毒设施，饮用水源等方面重点把关，凡是以上几方面达不到要求，一律不予以开办，同时也为其提供卫生技术指导。三、抓教育培训，强化食堂自身管理水平。在去年集中培训的基础上，今年不定期的对民工食堂负责人、食堂从业人员进行卫生法律法规和食品卫生知识培训，并深入现场发放卫生知识宣传材料和预防食物中毒等资料。四、抓日常监督，加大监督检查力度。为加强对民工食堂和周围饮食摊的监管，监督所采用分片包干巡回监督检查的模式，狠抓日常监督，对违法单位加大处罚力度。五、抓部门联合，堵疏结合妥善安置。结合全镇开展的环境卫生整治月活动，联合工商、城建部门对卫生条件较差、影响交通安全的饮食摊贩坚决予以取缔。同时对符合卫生条件的饮食摊贩，规划专用场地统一管理，降低流动饮食带来的安全隐患，也保证了民工对小吃饮食的需求。
(浙江省卫生监督所供稿）