为做好2006青岛国际帆船赛的公共卫生保障工作，青岛市卫生局联合奥帆委于7月4-5日两天，组织举办了一次公共卫生保障工作集中培训班。
参加此次公共卫生保障培训班的人员主要有赛事公共卫生保障团队范围内的市、区两级卫生监督员、赛事指定餐饮服务单位和住宿接待单位的负责人及行政总厨。本次培训邀请有关政府部门负责人和卫生监督保障方面的专家共同授课，并首次聘请国际知名食品安全技术服务专业专家Grover教授，为卫生监督保障人员和指定服务商做了餐饮服务中正确清洁和消毒规范技术操作等方面的培训。培训重点围绕奥帆赛及测试赛基本知识，奥帆赛公共卫生、餐饮服务及其他服务保障工作情况介绍，重大活动食品卫生保障规范、标准及相关要求，食物中毒预防及突发公共卫生事件应急处理预案，食品供应安全保障规范，奥帆赛卫生保障国际礼仪等内容展开，培训内容针对性强，培训方式灵活、直观，易于接受和掌握，取得良好效果。
通过集中培训，公共卫生保障团队和赛事餐饮住宿服务商对整个赛事服务保障工作有了一个全面、系统地认识，卫生监督人员的卫生管理水平、从业人员的卫生管理意识均得到进一步提高，为2006年青岛国际帆船赛公共卫生保障工作的顺利开展奠定了重要基础。
（青岛市卫生局卫生监督所供稿）