为保障食品卫生安全，促使食品生产经营单位诚信经营，老百姓放心消费，四川雅安市石棉县卫生监督执法人员对全县食品生产经营单位加强了监督检查，并在食品行业中实行了承诺上岗经营。
该县卫生监督员一方面在对食品生产经营单位日常监督检查中发现的问题，及时发放卫生监督意见书，指导生产经营单位积极整改；另一方面依照《中华人民共和国食品卫生法》等相关法律法规，制作《食品经营承诺书》，要求食品生产经营单位与县卫生局签订承诺书，承诺书作如下要求：一是按时办证、按规定体检和培训从业人员、建立相关制度；二是不进不符合要求的食品原料、不销售过期和变质食品、三是建立购货索证制度、留样制度和试尝制度。年初至今县卫生局已与食品生产经营单位签订食品安全承诺书126份。该县卫生监督所在加大食品卫生法律法规培训力度和违法案件查处力度的同时，大力推进承诺书的签订，双管齐下的有力举措，极大地提高了食品生产经营单位的自律意识，促进了食品生产和经营单位守法经营，为老百姓构建放心的食品消费环境起到了积极的作用。
（四川省卫生监督执法总队供稿）