春节过后，学校将陆续开学，为了确保开学后学校师生的餐饮卫生安全，预防学校及幼儿园食物中毒事故的发生。河北省卫生厅卫生监督局近日向全省卫生监督机构发出通知，要求各地自2月15日起至3月5日止，在全省范围内集中时间、集中力量以“卫监三号行动”为代号开展以规范学校和幼儿园食堂为主要内容的大型卫生监督执法活动。
主要内容：一是重点整治学校、幼儿园食堂不符合《餐饮业食品卫生管理办法》和《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》要求尤其是存在重大食物中毒隐患的环节。督促学校、幼儿园食堂对食品工具、容器、冷藏设备、加工设备进行一次彻底的清洗消毒，对加工环境进行卫生消毒处理，并对各种食品原料进行认真清理，检查食品原料的贮存条件是否符合规定，及时销毁超过保质期和腐败变质的食品原料；二是加强对学校和幼儿园周边餐饮单位和摊点的执法检查。重点对学校、幼儿园周边餐饮单位和摊点的卫生许可证，从业人员健康体检证、餐具的清洗、消毒、保洁、三防设施、使用的食品原料是否卫生安全等内容进行检查。及时纠正存在的不规范行为，降低食物中毒风险。三是开展对学校食品卫生安全责任制落实情况检查，重点检查校长食品安全负责制、学校食品安全管理制度的建立和落实情况，以规范学校食品卫生安全管理，严防食物中毒事故的发生。
同时要求各地卫生监督机构对发现的违法行为，要依法予以行政处罚，并向社会曝光。对学校贯彻落实《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》不利的，要通报教育主管部门对学校有关责任人予以责任追究。
（河北省卫生厅卫生监督局供稿）