根据卫生部“2005年国家健康相关产品卫生监督抽检计划”，山东省卫生厅卫生监督所近期对济南、青岛、淄博、济宁等市部分商场、超市销售的坚果类产品、肉制品进行了监督抽检，共抽检坚果类产品30份，肉制品17份。对坚果类产品中的黄曲霉毒素、肉制品中的菌落总数、大肠菌群、致病菌、亚硝酸盐等项目进行了检测。检测结果显示：30份坚果类产品黄曲霉毒素全部符合国家相关标准，抽检合格率为100%；17份肉制品中，16份产品所检项目符合国家相关标准，抽检合格率为94.12%，不合格产品超标项目为菌落总数和亚硝酸盐含量。山东省卫生厅卫生监督所同时提醒广大消费者，购买食品最好选择到大型、正规商场或超市购买。
（山东省卫生厅卫生监督所）