为保证春节期间餐饮业饮食卫生安全，让广大消费者过上一个祥和、快乐的节日，黑龙江省卫生监督所食品卫生监督科于2006年1月18日―1月23日对哈市17家省直管餐饮单位进行了监督检查，并下发了“黑龙江省卫生监督所关于做好2006年春节期间加强食品卫生监督预防食物中毒工作的紧急通知”。要求各餐饮单位必须按照《食品卫生法》和《餐饮业食品卫生管理办法》的有关规定，加强自身的卫生管理工作，以保障节日期间消费者的饮食安全和身体健康，防止食物中毒的发生。
从现场检查的情况来看，新加坡酒店、华融饭店、鑫鑫宾馆、龙凤阁饮食有限公司等大多数餐饮单位都能遵守相关规定。采购的食品及原料能够提供索证，并且原料新鲜，无污染；在食品加工过程中，能够做到分间或分区域操作，生熟分开；凉菜间能做到专室加工、专人制作、有专用工具、专用容器、专用冷藏设施，肉类、水产品、蔬菜等凉拌拼盘能做到当餐加工，当餐食用，不销售隔夜的熟食品；餐具能做到餐次消毒，从业人员均持健康证上岗，从检查结果看，大型餐饮单位均能够为消费者提供一个良好的就餐环境。
检查中也发现个别餐饮单位存在一些问题，如：生、熟食品混放，凉菜间内存放个人物品，从业人员不带工作帽上岗，餐具消毒设施不完善等问题。对检查中发现的问题卫生监督人员当场下达了监督意见书，并要求立即整改。