2006年春节即将来临，为确保人民群众过上安全、健康、欢乐、祥和的节日，防止重大饮食安全事故的发生，通告如下：
一、在集贸市场和超市购买食品时应注意的事项
1、经营单位是否持有卫生许可证。
2、要注意食品是否有感官性状异常。
3、定型包装食品是否标明生产厂家名称、厂址、生产日期和保质期，并判定该食品是否在保质期内。
4、散装食品是否有检验机构出具的检验合格报告单；包装是否为食品级包装材料，是否使用了不洁包装物。
5、需冷藏食品是否符合冷藏要求。
6、不要购买未经兽医卫生检验或者检验不合格的（禽）肉类及其制品。
7、不要购买街头无证照流动摊贩出售的食品。
8、索取销售发票，据此保护消费者权益，并在向当地卫生监督机构投诉和举报时作为证据。
二、外出用餐时应注意的食品安全事项
1、应选择就餐环境卫生条件好、信誉度高的餐饮单位。
2、不要在未取得卫生许可证的餐饮单位用餐。
3、应尽量避免食用冷荤类食品。
4、在饮用饮料时，要注意生产日期和保质期。
5、不要食用未炒熟或煮熟的油豆角等。
6、不要食用未经彻底加热、烧熟的（禽）肉类及其制品。
7、发现用餐后发生消化道症状，要及时就医，并向所在地卫生监督部门报告。
春节期间吉林省各地卫生部门均设立了卫生监督24小时值班电话，吉林省卫生厅值班电话设在吉林省卫生厅卫生监督所，电话号码：0431―7998253。