为了加强元旦、春节期间食品卫生安全监督检查，保证食品供应安全，保护人民群众的切身利益和社会稳定，确保人民群众过上欢乐详和的节日。按照《四川省卫生厅关于开展元旦春节期间食品卫生监督检查的通知》的精神要求，四川省卫生执法监督总队和成都市、区卫生执法监督机构组成三级联合检查组，于2005年12月29日在成都市区开展了食品卫生专项监督检查。
省总队组织的联合检查组会同多家新闻媒体对高新区、武候区、青羊区的等27家餐饮单位、4家农家乐、13家食品经营单位进行了食品卫生监督专项检查。重点对餐饮业、农家乐、食品经营单位的卫生许可证，从业人员健康体检证、原料的采购索证、加工存储过程中的生熟分开，餐具的清洗、消毒、保洁和凉菜操作间的规范?quot;三防"设施、食品库房管理、使用的食品原料是否卫生安全及生产经营场所是否达到食品卫生监督量化管理要求等内容进行了检查。
检查中发现大多数餐饮业、农家乐、食品经营单位都严格按照《食品卫生法》、《四川省餐饮业卫生管理办法》、《食品卫生监督量化分级管理制度》的规定和要求，认真搞好本单位的食品卫生管理工作，食品感官性状和环境卫生状况普遍较好。但有个别餐饮业、农家乐、食品经营单位仍存在卫生管理制度不落实，从事食品卫生工作人员卫生知识缺乏，加工过程中生熟未严格分开，存储食品库房未按规定管理、原料采购索证资料不齐，食品销售区域无明显的标识，个别定型包装食品的产品说明书有虚假宣传内容等问题。针对存在的问题，联合检查组提出了限期整改意见。
通过元旦节前的食品卫生联合检查，进一步规范了成都市餐饮业和食品经营单位的食品卫生经营行为，切实维护了广大人民群众的根本利益，为确保2006年元旦期间食品卫生安全，保持社会稳定起到了积极作用。