元旦和春节将至，为切实做好节日市场的卫生监管工作，创造健康有序的消费环境，保障广大市民的身体健康，根据“迎两节，保健康”冬季卫生专项执法检查方案，市卫生局组织开展了市内四区早餐油条加工点卫生执法专项检查。
在首日检查过程中，市区两级20余名卫生执法人员分4路，对34家早餐油条加工点进行了卫生执法检查，采集面团、油条样品34份，已送交实验室进行相关理化指标检验。
从现场检查情况看，市区早餐油条加工点的卫生状况不容乐观，主要问题表现在以下方面：
1、约有50%的油条加工点现场不能出示卫生许可证。许多加工点挂靠在临街饭店，但是饭店与油条摊位只是房屋租赁关系。
2、半数以上的从业人员现场不能出示有效的健康培训合格证明。
3、加工场所现场卫生状况差，多为露天、半露天加工。
4、加工油条所用的油料及其他食品原料均未索证，不能提供有效的卫生合格证明；多数单位使用散装油料，容器外无任何的标签标识，个别单位用非食品专用容器盛放油料。
5、所有油条加工点均不能提供所用食品包装袋的有效卫生检验合格证明。
通过检查，暴露出传统早餐市场存在的突出卫生问题，对这类食品加工经营行为的监管还属薄弱环节。卫生执法人员对现场存在问题较多的加工点实施行政处罚20家，责令限期整改16家，行政罚款3家，依法取缔1家。针对现场发现使用普遍的散装油料，卫生执法人员已着手开展进一步的追踪调查。