食品卫生安全保障是省委、省政府、省卫生厅部署加强食品卫生安全保障的一项重要工作，也是一项重要的政治任务，省卫生监督局领导高度重视。为了顺利完成今年保障工作，多次召开调度会，安排部署今年食品卫生安全保障工作，年初制定了2005年食品安全保障工作方案，实行保障岗位责任制，完善保障制度和工作程序，使食品卫生安全保障工作做到了有章可循，并派出政治素养好、业务水平高的卫生监督人员，对接待现场进行认真监督检查，发现食品卫生隐患及时责令改正。对每次接待和保障期间的菜谱进行严格审查，对每餐食品全部进行快速检测，发现存在问题的食品及食品原料及时停止使用，消除了食品污染和食物中毒的隐患。特别是今年中央领导和省领导在北戴河暑期办公期间以及10月份在香河第一城召开的20国财长和央行行长会议食品安全保障工作，省卫生监督局全力以赴、尽职尽责，保障期间做到了没有发生任何食物中毒事故和食源性疾患，顺利完成保障任务，得到了卫生部、财政部和省委主要领导的表扬和肯定。
截止到目前省卫生监督局共接待重要团体到河北考察期间的卫生安全保障工作45次，累计约155天，接待重要人员1360余人；负责《第十届中国国际吴桥杂技艺术节》等大型会议保障4次，为万余人提供了食品卫生安全保障。保障期间全年共派出监督员68人次，下达改进意见书155份，检测样品3500余份。