为有效做好人感染高致病性禽流感的防控工作，根据市委市政府和市卫生局防控高致病性禽流感通知的要求，以防疫情、保健康、促稳定为目标，全市卫生监督机构紧急动员部署，全面启动了人感染高致病性禽流感防控应急预案。
一、提高思想认识，健全组织领导。各级卫生监督机构及时成立高致病性禽流感防控工作小组，层层分解落实防控高致病性禽流感监督执法检查责任，具体组织卫生监督执法人员落实防控禽流感卫生监督检查工作。
二、制订防控高致病性禽流感工作预案，明确关键环节。组织制订了青岛市卫生监督机构防控高致病性禽流感工作预案，阐明了卫生监督机构在防控高致病性禽流感工作中的工作重点和监督检查的重点内容，对食品流通领域、农贸市场、餐饮单位、建筑工地、学校食堂、禽类制品生产加工单位、消毒器械生产经营单位等检查内容做了详尽的说明。同时，紧密围绕防控禽流感的主责和要务，对公共娱乐场所和学校等人群密集场所的空气质量、医疗机构的传染病防治和发热门诊等不同环节作了详细、具体的要求。
三、强化培训教育，组织开展了防控高致病性禽流感演练工作。为有效地做好高致病性禽流感的防控工作，组织了防控高致病性禽流感演练工作，并组织监督员观看相关录像资料，及时传达国内外防控禽流感疫情的工作情况和典型经验，达到了对监督执法人员防控禽流感的业务技能和传染病防治法培训目的。
四、开展防控高致病性禽流感的监督检查工作。近期，各级卫生监督机构均按照有关部署，组织卫生执法人员分成专门小组分别对食品流通领域、农贸市场、餐饮接待单位和医疗机构进行了防控高致病性禽流感监督检查工作,截至日前，共检查2000余个单位，均未发现销售和加工、使用病死禽肉或不明来源禽肉制品等情况。