9月21日，省卫生厅、卫生监督所会同南京市、鼓楼区卫生局、卫生监督所，在南京市山西路广场，组织开展了2005年卫生标准宣传周大型宣传咨询活动，拉开了以"宣传卫生标准，创建健康生活"为主题的全省2005年卫生标准宣传周活动的序幕。省卫生监督所所长李延平亲临活动现场，向广大市民宣传普及卫生标准知识，解答群众关心的热点问题以及与市民健康、生活密切相关的各类卫生标准知识。
省、市、区卫生监督所的近30名卫生监督人员，搭起卫生标准知识宣传展版，发放《卫生标准成就概览》宣传手册和各类卫生标准知识宣传单，播放卫生法规和卫生标准知识电视宣传片，现场向广大市民开展食品卫生安全、化妆品卫生、消毒产品卫生、公共场所和室内空气卫生、生活饮用水卫生、职业卫生、传染病预防等各类卫生标准相关知识的宣传，并就市民关心的有关热点、难点问题进行咨询与热情解答，结合食品、化妆品的实物向消费者讲解如何选购商品，同时还设立法律咨询和投诉举报台，现场接受消费者的投诉举报。据统计，此次宣传咨询活动，共展出各类卫生标准相关知识宣传展版10块，向市民免费发放《卫生标准成就概览》宣传手册和各类卫生标准知识宣传单16种7000余份，现场接受市民相关咨询和投诉举报2000余人次。