为加强对节日市场食品卫生质量的监督管理，规范中秋、国庆期间的市场经济秩序，保障广大消费者的身体健康，青岛市卫生监督所组织卫生执法人员于近日分别对本市20家商场、超市销售的中低档酒类和制作、销售的熟肉制品进行了一次节前专项监督检查。随机抽检中低档酒类样品37份，经实验室检验，26份合格，总合格率为70.27%，其中白酒采样12份，11份合格，合格率为91.67%，不合格的原因是添加了不应添加的药用人参；葡萄酒采样25份，15份合格,合格率为60%，不合格的原因是添加了合成着色剂。随机抽检熟肉制品54种，经实验室检测，43份样品合格，合格率为79.63%，主要不合格项目是：大肠菌群、细菌总数及亚硝酸盐、复合酸盐超标等。其中，大肠菌群超标9份，有4份达2400MPN/100g(标准值≤150)，超标16倍；细菌总数超标3份，亚硝酸盐及复合磷酸盐超标各1份。
通过检查发现，经过前一阶段的创建文明城市检查工作的开展，各商场、超市食品卫生工作质量有了很大提高，多数商场特别是大型商场管理较为规范，各项索证制度较为完善，都能提供卫生许可证及产品的检验合格证明；食品从业人员持有有效的健康培训合格证明，销售散装熟食品时能够规范着装，个人卫生状况良好；能够按照要求储存和销售食品，生、熟食品相对独立；卫生设施比较健全。
同时，在检查中也发现商场在卫生质量把关方面，还存在专业知识缺乏，索证不及时或索取的检验合格证明中检验项目不全及报告日期失效等问题；个别单位存在对食品卫生管理工作重视不够，只抓经营，忽视食品卫生管理，熟食品加工、经营区域布局不合理，存在生、熟食品交叉污染的隐患；部分超市不按规定要求的储存条件储存食品；经营的部分葡萄酒存在标签标识不齐全，掺加的食品添加剂、配料未标注齐全和虚假标注等。
针对以上存在问题，市卫生监督部门将加大对流通领域的监督管理力度，进行定期和不定期的监督检查，确保广大消费者节日食品消费卫生、安全。