为进一步做好校园食品安全管理，加强卫生监督部门与行政管理相对人之间、各高校之间的联系和互动，共同探讨、研究校园食源性疾病的预防与控制方法，更好地保障广大师生的身体健康，2005年7月15日，湖北省卫生厅卫生监督局、省教育厅后勤服务中心和武汉大学联合举办了“校园食源性疾病预防与控制论坛”。省卫生厅副厅长孙昌松、省教育厅副厅长陈传德、省卫生厅法监处处长钟国坤及省卫生监督局全体局领导出席了论坛。武汉大学、华中科技大学等7所高校分管食品卫生安全工作的副校长及后勤集团的主要负责人参加了此次论坛。
论坛由省卫生监督局副局长陈永德主持。在开幕辞中，杨明亮局长阐明了举办此次论坛的目的是进一步推动高校食品安全管理向更高的层次发展。孙昌松副厅长、陈传德副厅分别就“高校食品卫生安全管理工作”发表了重要讲话。之后，省卫生监督局、武汉大学、华中科技大学、华中师范大学、华中农业大学、中国地质大学、中南财经政法大学围绕着“校园食源性疾病预防与控制”、“加强食品卫生安全管理，确保师生员工身心健康”、“以ISO9001质量认证为契机，主体打造校园绿色饮食”、“建立科学适用的高校食品安全管理体系”、“食品安全，控制是关键”等主题展开了论述，共同探讨高校食品卫生安全问题，并对加强高校食品卫生安全管理工作提出了许多建设性意见和建议。最后，钟国坤处长作了题为“构建良好平台，达成合谐共识”的总结发言，他说本次论坛产生了共鸣，形成了共识，为下一阶段进一步做好食品安全工作，保障师生员工身体健康，防止和控制食源性疾病的发生起到了积极的推动作用。
论坛结束后，各高校负责人纷纷表示：本次论坛是一次增进理解、提高认识、增长见识的论坛，在探讨和交流中学到了不少先进的校园食品卫生安全管理经验，并希望卫生行政部门能把论坛坚持办下去，为他们提供更多、更好的交流机会。