黑龙江省、市、区卫生监督部门联合检查托幼机构、小学周边食堂食...

2020-11-18 14:40发布

本文转载自国家卫生健康委卫生健康监督中心

六一前夕,黑龙江省卫生监督所联合哈尔滨市、区卫生监督所,对哈市部分幼儿园、小学食堂及校园周边小餐桌、进行食品安全检查,保证儿童饮食安全。

在检查幼儿园过程中发现,部分幼儿园食堂存在很多交叉污染环节,如洗菜、择菜都在一起,边上就是炒菜的炉台,菜板生熟不分,背面长出了绿毛。一些个体幼儿园的食堂没有卫生许可证,部分从业人员无健康证明上岗,按照国家有关法律法规规定,从事食品行业人员必须进行健康体检,确定没有规定的传染病后,才能上岗。检查中还发现,小学生就餐环境问题也很突出。哈尔滨市的小学校多数没有食堂,很多学生选择到外面解决午餐问题,校园周边的小餐桌多数是家庭作坊式的黑加工点,厨房狭小,餐具消毒行同虚设,学生的饮食安全得不到保障。检察人员发现很多食堂、小餐桌严重违规制作出售凉菜,由于凉拌菜是不经过再加热直接入口食品,对加工环境的要求很高,国家卫生部、国家教委于2002年颁布的《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》中要求,禁止幼儿园、中小学校食堂制售冷荤凉菜。

对检查中发现的问题,检查人员将立案查处。下一段时间,全省卫生监督机构将加强对托幼机构、中小学食堂及校园周边小餐桌的监督管理,确保广大儿童、学生的饮食安全。


                        

               

赞赏支持