为贯彻落实北京市卫生监督所《关于加强本市学生用餐和工地食堂卫生监督检查的通知》精神，进一步加强建筑工地食堂的食品卫生安全，预防食物中毒等突发性公共卫生事件的发生，保证建筑工人的身体健康与食品安全，依照《中华人民共和国食品卫生法》、《饮食行业（含集体食堂）食品卫生管理标准和要求》等有关规定，北京市18个区、县卫生监督所组织卫生监督员于2005年3月21日至31日,对全市辖区内的建筑工地食堂进行了专项监督检查。
本次检查的重点是食品卫生许可证、从业人员体检情况、食品原料进货情况、加工场所卫生状况、售卖场所卫生状况、有毒有害物质的管理等。全市共监督检查959户次，合格677户次，合格率为70.6%；责改120户次；处罚46户次，其中罚款44户次，处罚金额49100元，警告1户次，先行登记保存3户次。
从检查结果看，北京市大部分建筑工地食堂的卫生状况较好，工地领导较重视食品卫生工作，大多数单位办理了有效的卫生许可证、索取了供货单位的卫生许可证及产品检验报告单，多数食品从业人员持有有效的健康合格证明，加工场所、售卖场所卫生状况较好，未发现有毒有害物质。在次此专项监督检查中也发现诸多卫生隐患，部分单位未取得有效卫生许可证而从事食品的生产经营、食品从业人员无健康证明擅自上岗，食品容器有生熟不分现象，部分单位食品进货索证票据不全，加工环境防蝇防鼠设施不齐全，操作间存在卫生死角、地面油污较多、盛放食品的容器不洁等，针对上述存在问题，卫生监督人员分别提出了整改意见，出具了卫生监督意见书、责令改正通知书，情节严重的进行了行政处罚。
夏季将至，针对次此专项检查发现的问题，市卫生监督所要求各区、县卫生监督所加大对建筑工地食堂的监督检查频次及执法力度，加强对工地食堂管理人员、食品从业人员的卫生知识培训，加强其自身管理，严格食品卫生管理，保证食品卫生制度的落实，杜绝食源性疾患的发生。