3月10日晚，江苏省卫生监督所接到广东省卫生监督所关于协查广州田洋食品有限公司生产的含有"苏丹红一号"的"辣椒红一号"色素的传真件后，所领导立即召开相关人员会议，部署行动方案。11日8时开始，由省、市、区卫生监督执法人员组成的联合行动组，对南京市有关单位进行了突击检查。同时要求盐城市、大丰市、扬州广陵区卫生监督所迅速组织追查。
在追查中查到南京某公司还剩有 "辣椒红一号"色素189Kg，该公司在购买辣椒红色素时所索取的卫生许可证已超过有效期限，提供的产品检验报告所注批号与进货批号不一致，监督人员立即对该批产品进行封存。盐城市现场查获并封?quot;辣椒红一号"色素约120 Kg。扬州市在检查中发现某企业曾购进"辣椒红一号"色素约30 Kg，已全部售出，无销售记录，现正在追回。大丰市对该市蜜饯厂使用"辣椒红一号"色素的情况作了进一步调查。
3月11-12日，江苏省和南京市多家报刊、电视、广播等新闻媒体先后报道了这次行动。下一步，有关卫生监督机构将进一步查明"辣椒红一号"色素产品的去向，对查封的辣椒红色素进行处理，对违法的经销商依法进行行政处罚。