四川省成都市在实施学校食堂食品量化分级管理中，领导高度重视，强调部门配合、明确责任、狠抓组织培训、措施落实、制度建设，加强监督执法、严格评审程序、以《学校食堂卫生许可量化分级管理评分表》和《学校食堂经常性卫生监督量化分级管理评分表》为依据，以加强学校食品卫生安全为重点，以确保学校广大师生身体健康和正常的教学秩序为目的，全面启动了学校卫生监督量化分级管理工作，取得了明显成效。据不完全统计，截止12月13日，全市已完成了1075所大、中专院校及中、小学校幼儿园的1109个学校食堂的评审工作，共评出学校A级食堂93个，B级食堂529个，C级食堂430个，D级食堂57个，全市学校食堂实施量化分级管理率为92.8%。
通过量化分级管理，全市学校结合自身实际，认真对照量化分级管理标准找差距，搞整改，订措施，抓落实，完善了食堂粗加工管理制度、烹调加工管理制度、从业人员健康检查制度、从业人员卫生知识培训制度等。狠抓了标准、制度的学习，针对量化分级管理标准新、内容新、要求新的特点，组织对食堂管理人员及全体员工进行了培训，据统计，全市学校共举办培训班958个,对9495名从业人员进行了卫生管理、意识、知识等方面的知识培训。促进了学校食堂硬件设施的明显改观。部分学校对不符合布局和流程要求的食堂进行了改建扩建，甚至新建，使原来条件好的学校食堂上了新的台阶，差的学校食堂也基本做到了工艺流程由污染区逐渐趋向清洁区、荤素分开和生熟分开。促进了学校卫生管理制度和机构的建立和完善。完成评级的学校普遍建立和完善了食品留样试尝制、原料采购索证制、食物中毒应急预案等管理制度，健全了责任追究制、岗位责任制、奖励惩罚制，有效地规范了学校食堂的管理工作。健全了专（兼）职监督机构，设立了专（兼）职监督人员，实行了定人、定岗、定责。加强了食堂的卫生管理工作，定期或不定期地进行检查，抓自身建设，抓薄弱环节，抓制度落实，从源头上进行管理，较好地加强了食堂卫生管理，根治了部分从业人员不良的卫生习惯。